Nước ép rau củ quả là một trong những chọn lựa lý tưởng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn đo đắn vì câu hỏi uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng hay không? Vậy loại nước ép này có đích thực tốt như lời đồn?

Nếu bạn là tín đồ của nước ép, đừng bỏ qua bài viết này.

Uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng?

Khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Đại học Y Hà Nội cho biết, rau tươi chứa rất nhiều loại ký sinh trùng như giun kim, giun tóc, giun móc, trứng giun đũa chó, sán lá gan, ký sinh trùng amip gây bệnh lỵ… nhất là các loại rau trồng gần khu vực có nguồn nước, đất bị ô nhiễm.

Uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng là nỗi băn khoăn của nhiều người. (Ảnh: Shutterstock)

Các loại giun sán hoặc trứng của chúng và các loại ký sinh trùng trong rau củ quả thường có kích thước rất nhỏ, khó quan sát bằng mắt thường. Do đó, giả dụ bạn sơ chế không sạch sẽ, nguồn thực phẩm kém chất lượng, giun sán dễ thâm nhập vào cơ thể khi bạn uống nước ép hoặc ăn sống.

Nếu muốn uống nước ép rau củ tươi, bạn cần tuyển lựa nguồn cung cấp rau củ có xuất xứ rõ ràng. Làm sạch rau củ đúng cách, loại bỏ các phần hư, rửa sạch với vòi nước 2 – 3 lần nước, sau đó, để ráo nước rồi mới xay lấy nước ép. Ngoài ra cần lưu ý bàn tay và các vật dụng chế biến phải luôn đảm bảo sạch sẽ. Cuối cùng, phải tẩy giun định kỳ 6 tháng/1 lần.

Nước ép rau củ có lợi. gì với sức khỏe

Theo Healthbenefitstimes, nước ép rau xanh là nguồn nhẵn cung cấp vitamin, khoáng vật cần yếu và các hợp chất thực vật có lợi cho thân.

Dù ước ép rau củ tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng quá nhiều. (Ảnh: Shutterstock)

Đặc biệt, trong rau xanh chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene, lycopene và các hợp chất phenolic. Chất chống oxy hóa này tương trợ thân thể chống lại các tác động của gốc tự do bao gồm cả sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh thành tế bào ung thư.

Uống nước ép rau củ hàng ngày có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại nước ép này giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh kinh niên khác như bệnh tim mạch, tiểu đường và các bệnh tự miễn nhiễm. Ngoài ra, nước ép rau củ cũng tốt cho đường tiêu hóa, xúc tiến trí tưởng và sự hội tụ.

Lưu ý khi uống nước ép rau củ sống

Theo thông tin từ Bệnh viện Vinmec, mỗi ngày bạn nên ăn ba loại trái cây và bốn loại rau. Hãy chọn các loại rau và hoa quả có nhiều màu sắc khác nhau vì chúng cung cấp những loại vitamin và khoáng chất khác nhau mà thân thể cần.

ngoại giả, khi uống nước ép bạn sẽ không thể nhận được tuốt luốt chất xơ trong trái cây và rau củ. bởi vậy hãy lưu ý bù thêm lượng chất xơ từ những nguồn khác hoặc đơn giản chỉ là bổ sung thêm rau vào bữa ăn chính hàng ngày.

Nếu bạn đang dùng thuốc theo kê đơn thì nên hỏi ý kiến của bác sĩ vì một số tác dụng không mong muốn cũng đến từ việc tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm nào đó. Chẳng hạn, một lượng lớn thực phẩm giàu vitamin K trong cải xoăn và rau bina có thể ảnh hưởng tới một số tác dụng thuốc hoặc làm loãng máu.

Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý, mặc dầu nước ép rau củ có lợi cho sức khỏe nhưng tuyệt đối không nên lạm dụng quá nhiều dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn.